Pengendalian Asupan Garam, Wujudkan Hidup Sehat Seseorang

TAK dapat dipungkiri, natrium/sodium (garam) memiliki peranan penting yang dibutuhkan tubuh sebagai zat gizi esensial untuk mewujudkan hidup sehat, kuat, dan aktif.

Kelebihan maupun kekurangan (defisiensi) natrium dapat berisiko mengalami gangguan kesehatan. Untuk itu, wujudkan hidup sehat dengan pengendalian asupan garam.

Bagaimana mengendalikannya?

Dr. Ir. Annis Catur Adi, M.Si, Ahli Gizi & Dosen di Fakultas Kesehatan Masyarakat – Universitas Airlangga mengatakan, konsumsi garam berlebih akan menimbulkan efek munculnya berbagai penyakit degeneratif seperti hipertensi, stroke, gagal jantung, dan lain lain.

Jika seseorang kekurangan konsumsi garam, efeknya adalah gangguan fungsi otot dan saraf, gangguan kontrol gula darah, dan lain lain.

Menurut Annis, ada beberapa cara untuk mengendalikan asupan garam yang sesuai dengan kebiasaan atau pola konsumsi masyarakat Indonesia.

Meski, tidak bisa dipungkiri, kebiasaan masyarakat Indonesia dalam membuat masakan memang banyak menggunakan bumbu dan rempah yang memiliki cita rasa tinggi. Sedangkan dalam berbagai bumbu dan rempah itu juga sudah cukup banyak terkandung natrium.

“Nah, cara yang sesuai jika masakan kita sudah banyak menggunakan berbagai bumbu rempah adalah dengan hanya menambahkan garam dapur dalam jumlah yang sedikit sekali,” kata Annis dalam webinar PT Ajinomoto Indonesia bekerja sama dengan PT Rumah Inovasi Natura bertajuk ‘ Peran Umami Sebagai Cara Mengatur Asupan Gizi dalam Meningkatkan Kesehatan’, belum lama ini.

BERITA REKOMENDASI