Bangkitkan Ekonomi Dengan Olahan Pangan Berbasis Mocaf

Editor: Agus Sigit

BANTUL, KRJogja.com – Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta kembali melaksanakan pendampingan agar masyarakat lebih lebih berkembang. Kali ini menggelar pelatihan pengolahan pangan berbasis mocaf sebagai upaya meningkatkan ekonomi di era pandemi. Kegiatan tersebut merupakan program reguler Pengabdian Pada Masyarakat (PPM) Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat (LPPM) UAD Yogyakarta. Pengabdian diketuai Dra Sudarmini, MPd bersama Marsudi Endang Sri Rejeki, S.E., M.M.

“Dari pelatihan ini diharapkan bisa berkelanjutan secara mandiri, peserta bisa membuat beragam variasi pengolahan pangan dengan bahan dasar tepung mocaf,” ujar Sudarmini, Jumat (18/9). Pelatihan diikuti 15 peserta di PRA Muja-Muju PCA Umbulharjo. Selain itu, beberapa perlengkapan dapur diberikan kepada pihak PRA Muja-Muju sebagai inventaris.

Pelatihan juga didampingi tiga mahasiswa Bisnis Jasa Makanan UAD yakni Elvita, Nabila, dan Sinta. Mereka memberi bekal kepada peserta dalam praktik membuat brownies dan cookies berbahan dasar tepung mocaf. Pelatihan ini juga dilengkapi praktik pengemasan produk. Usaha tersebut punya peluang besar jika punya konsep pemasaran memadai. (Roy)

 

BERITA REKOMENDASI