Krjogja.com - SEMARANG - Universitas Muhammadiyah Semarang (Unimus) ikut ambil bagian dalam kegiatan pencatatan Rekor MURI menyajikan menu mencegah stunting sebanyak 14.000 porsi secara serentak, Sabtu (27/11/2022).

Penanggungjawab Unimus untuk Kegiatan Rekor MURI Yuliana Nur Setiawati Ulfi kepada pers Kamis (1/12/2022), kegiatan dilakukan di
Pendopo Ki Gede Sebayu Balai Kota Tegal. Mahasiswa dan dosen Unimus dari prodi S1 Gizi, S1 Kebidanan, dan S1 Kesehatan Masyarakat melakukan kegiatan pendampingan percepatan penurunan stunting di Kota Tegal.

"Sebelum penyajian 14.000 porsi,
dilakukan pelatihan 20 peserta dari unsur ibu hamil, ibu menyusui, calon pengantin dan kader. Mereka dilatih menu dasar untuk menangani stunting terdiri dari makanan pokok, lauk hewani, nabati, sayur dan buah" ujar Yuliana Nur Setiawati Ulfi.

Dalam satu kali makan harus disiapkan berapa porsi untuk anggota rumah tangga. Harapannya sekali ibu memasak itu bisa menyediakan menu untuk satu keluarga. Satu porsinya seberapa karena porsi untuk ibu hamil, ibu menyusui, anak, dan dewasa akan berbeda, dan ini perlu dipahami oleh ibu ibu.

Tujuannya melatih Keluarga menyediakan menu untuk antisipasi kejadian Stunting. Ibu akan tahu porsi makan anak seberapa, ibu hamil seberapa dan lain lain. Tindakan pencegahan Stunting itu bisa dimulai dari ibu hamil, bahkan dari calon pengantin, sehingga tahu porsinya berapa untuk tiap anggota keluarga. (Sgi)