Usaha Kuliner Pandemi: Bakso Ikan Gabus Tingkatkan Imun Tubuh

Editor: Ary B Prass

Masyarakat masih jarang mengonsumsi ikan gabus diduga karena termakan mitos yang menyebutkan konsumsi ikan itu memperlambat penyembuhan luka. Selain itu, bentuk kepala ikan yang mirip kepala ular itu membuat sebagian orang merasa jijik dan takutsehingga malas mengonsumsinya.

Padahal ikan tersebut memiliki banyak kandungan albumin dan mampu mempercepat proses penyembuhan luka. “Sudah ada penelitiannya dan dokter biasanya menyarankan pasien yang baru operasi untuk banyak mengonsumsi ikan gabus biar lukanya cepat sembuh,” terangnya.

Priyo memutar otak memikirkan cara mengenalkan ikan gabus kepada masyarakat luas. “Saya bersama beberapa teman, dengan bendera CV Bumi Menoreh Kencana (BMK) Purworejo, mencoba membuat terobosan mengolah daging ikan gabus,” tuturnya.

BERITA REKOMENDASI