BSN Pecahkan Rekor MURI Pempek ber-SNI

 
PALEMBANG, KRJOGJA.com – Palembang mendampingi Jakarta jadi tuan rumah Asian Games 2018.  Asian Games 2018 menjadi momentum untuk memperkenalkan salah satu makanan tradisional Palembang pempek Ikan, ke komunitas global. Even ini  dihadiri lebih dari 15.000 orang dari 45 negara. 
 
Memanfaatkan momentum tersebut, Badan Standardisasi Nasional (BSN) menyelenggarakan Pemecahan Rekor Muri Pempek ber-SNI terbanyak 18.818 buah di Benteng Kuto Besak, Palembang.
 
“Rekor MURI Pempek ber-SNI sebanyak 18.818 buah ini adalah langkah awal untuk mempromosikan Pempek menjadi produk global sehingga temanya menjadi pas, yaitu “PEMPEK GOES GLOBAL STARTING FROM ASIAN GAMES,” jelas Deputi Bidang Informasi dan Pemasyarakatan Standardisasi-BSN, Zakiyah di Palembang Rabu (08/08/2018). 
 
Pempek dipasok oleh 3 UMKM Pempek yang sudah ber-SNI, yaitu Pempek Rizky, Pempek Honey dan Pempek Tince yang merupakan binaan BSN. Sesuai dengan UU No 20 tahun 2014 tentang standardisasi dan penilaian kesesuaian, BSN bekerjasama dengan stakeholder melakukan pembinaan penerapan SNI kepada UMKM sampai dengan sertifikasi SNI. 
 
Upaya ini untuk meningkatkan daya saing produk UMKM Indonesia agar mampu berdaya saing baik ditingkat nasional maupun global. Saat ini standar menjadi salah satu elemen penting dalam transaksi perdagangan global.   
 
“Pempek  sangat berpotensi menjadi produk global, menyusul Tempe yang pabriknya saat ini  sudah ada di Jepang, Jerman, Belanda dan Amerika Serikat. Langkah Tempe tersebut dimulai dengan penyusunan Standar Nasional Indonesia SNI 3144 tahun 2009 yang kemudian dikembangkan menjadi standar CODEX  STAN 313R tahun 2013 atau standar pangan dunia,” ungkap Zakiyah. 
 
Tiap hari, lanjut Zakiyah, lebih dari 7 ton pempek dikirim ke luar Palembang, sebagian dikirim ke negara tetangga kita, yaitu Malaysia, Singapura dan Thailand. Data dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi juga menyebutkan lebih dari 4000 UMK pempek dan produk olahan ikan lainnya. Hal ini bisa menjadi modal dasar mengembangkan SNI Pempek menjadi standar pangan dunia. (Ati)
 

BERITA REKOMENDASI