Krjogja.com - Bumbu pawon siapa yang tidak mengenalnya bahkan bagi para pemula penggemar masak memasak tetap mencari bumbu Pawon ini.
Bumbu menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia berbagai jenis hasil tanaman yg berbau harum atau sedap seperti jahe, kunyit, lengkuas, pala, merica yang digunakan untuk menyedapkan masakan.
Bumbu Pawon atau bumbu dapur adalah zat yang umumnya berasal dari tanaman beraroma yang ditambahkan pada suatu masakan yang mempunyai tujuan untuk menyedapkan makanan yang kita buat.
Gempuran era modern ini bumbu Pawon tetap eksis walau gempuran bumbu instan tetap membuatnya dicari oleh sebagian penggemar kuliner. Namun banyak orang yang tidak mencari lagi bumbu Pawon karena mode kepraktisan dan mudah digunakan dan tidak ribet mereka memilih bumbu buatan pabrik.
Sebagai contoh makanan khas Jogja Gudeg mereka masih menggunakan bumbu pawon dan bahan yang alami itu bukan rahasia umum lagi sebab ini alasan mempertahankan cita rasa masakan gudeg ini.
Sebagai bahan alami yang dijual murah di pasar atau warung ada beberapa bahan sebagai berikut
Jahe
Kunyit
Lengkuas
kencur
Daun serai
Daun jeruk
Daun salam
Jeruk nipis
Tumbar