KRjogja.com - TEMANGGUNG - Nasi goreng tetap menjadi salah satu masakan yang wajib di santap saat berkunjung di Magelang. Khas dari nasi goreng magelang adalah diberi bakmi kuning.
Penikmat kuliner menyebutnya sebagai nasi goreng magelangan. Di magelang tanpa menyebut nasi goreng magelangan sudah paham, jika nasi goreng yang dimaksud ada campuran bakmi.
Baca Juga: Walikota Magelang ajak Diaspora di Penjuru Dunia Berkontribusi Membangun Kota Magelang
Beda di luar kota yang harus menyebut nasi goreng magelangan, untuk memilih nasi goreng yang diberi campuran bakmi.
Nah, menyebut nasi goreng magelangan, diantara warung yang menjadi rekomendasi karena masakannya enak dan nikmat adalah warung makan nasi goreng pak surat.
Warung ini ada di jalan Japunan-Glagah, Glagah, Sumberrejo, Kecamatan Mertoyudan, Kabupaten Magelang, Jawa Tengah 56172. Warung ini tidak jauh dari jalan raya Magelang- Yogyakarta.
Baca Juga: Pemudik Melonjak Cukup Signifikan, Kapolrestabes Semarang Tinjau Pelabuhan Tanjung Emas
Keistimewaan masakan nasi goreng di warung Pak Surat, adalah menggunakan daging ayam kampung spesial. Ayam kampung yang telah dimasak dengan ramuan tertentu.
Bumbu dari nasi goreng yang disajikan pun lebih nyami karena dimasak dengan arang kayu pilihan. Dan wajan baja sebagai sarana memasak. Bumbu memasak pun sangat berani dalam memasak, baik bawang putih maupun ramuan lain.
Menjadikan hasil masakan sangat nikmat. Namun kunci enaknya masakan adalah pada pengolahan atau orah rasa jiwa dalam memasak. Kesungguhan dan totalitas saat memasak menjadikan hasil masakan lebih nikmat kendati dengan bumbu yang sama.
Suasana warung yang asri karena di perkampungan menambah nikmat saat indera pengecap menyentuh nasi goreng yang disuap. Warung ini terdapat ayam bekisar dan ayam pelung jantan, yang berkokok atau kluruk dengan merdu.
Tidak hanya nasi goreng, Pak Surat juga menyajikan menu lain seperti nasi godog, bakmi goreng dan bakmi godog.
Masakan dari Pak Surat ini adalah khas jawa magelang, yang ada sedikit lebih manis dibanding daerah lain. Yang tertarik dengan nasi goreng khas magelang, disinilah salah satu warung dengan makanan khasnya. (Osy)