Krjogja.com - SLEMAN - Sensasi kuliner Thailand otentik dengan sentuhan mewah sukses memanjakan lidah para food enthusiast di Yogyakarta. Garrya Bianti Yogyakarta baru saja menggelar malam istimewa bertajuk "The Master’s Plate: Thai Legacy" yang menampilkan kolaborasi "maut" antara dua nama besar, Chef Degan Septoadji dan Executive Chef Garrya Bianti, Chef Edy Santoso, pada Sabtu, 22 November 2025.
Acara yang dipadati sekitar 60 tamu yang telah melakukan reservasi jauh-jauh hari ini membuktikan bahwa Yogyakarta kini menjadi destinasi yang diperhitungkan untuk event gastronomi kelas atas. Reuni Chef Legendaris dari Bangkok Hubungan profesional yang sudah terjalin kuat antara Chef Degan dan Chef Edy sejak mereka bekerja di Banyan Tree Bangkok menjadi bumbu utama kesuksesan malam itu.
Chef Degan sendiri dikenal sebagai mantan Corporate Chef Banyan Tree Hotels & Resorts dan Executive Chef Banyan Tree Bangkok. Chemistry keduanya berhasil "menghidupkan" warisan rasa Thailand ke atas meja makan di Refresh All-day Dining Garrya Bianti. "Kolaborasi ini bukan hanya sekedar memasak, melainkan sebuah wujud dari perjalanan rasa yang menghubungkan budaya, dua kota, dan passion ke dalam satu meja," ungkap Chef Edy Santoso dengan bangga.
Baca Juga: Malam Puncak IMAA 2025: Ajang Penghargaan Tertinggi Dunia Perfilman Indonesia Kembali Hadir di RCTI!
5-Course "Perjalanan Rasa" yang Menggugah Selera Mengusung konsep 5-course intimate Thai dining experience, para tamu diajak bertualang rasa dari asam, manis, gurih, hingga pedas.
• Pembuka: Dimulai dengan amuse-bouche segar Larb Gai dilanjut dengan salad pomelo dan scallop lembut, Yum So O Hoi Shell.
• Menu Inti: Kehangatan sup Tom Kha Goong menjadi pereda, sebelum seabass kukus Pla Neung Manao dengan rasa asam segar dan pedas ringan memicu selera.
• Jagoan Utama: Puncaknya adalah Massaman Nuea, short rib yang dimasak slow-roasted. Hasilnya? Daging super empuk dengan juice alami yang membuat setiap gigitan tak terlupakan.
• Penutup Manis: Rangkaian makanan penutup tradisional seperti Tub Tim Grob, Roselle Jelly, Khao Niao Mamuang, dan Ai-tim ka-ti menutup malam dengan kesempurnaan manis.
Baca Juga: Rumah Taylor Swift jadi Tempat Pernikahan dengan Travis Kelce
"Saya ingin memperlihatkan keindahan dan keseimbangan otentik rasa Thailand, yang terletak diantara tradisi dan inovasi," ujar Chef Degan Septoadji, menekankan pentingnya pengalaman mindful dalam menyantap setiap hidangan.
General Manager Garrya Bianti, Ridwan Heriyadi, menegaskan bahwa kesuksesan ini didukung oleh komitmen resor untuk menyajikan hospitality dan detail terbaik."The Master’s Plate: Thai Legacy membuktikan bahwa Yogyakarta mampu menjadi tuan rumah bagi event gastronomi yang sangat layak," kata Ridwan.
Keberhasilan acara ini semakin mengukuhkan posisi Garrya Bianti Yogyakarta sebagai luxury resort dan Refresh All-day Dining sebagai ikon fine-dining yang menyajikan pengalaman kuliner berkesan dan kaya narasi bagi siapapun. (Fxh)