Krjogja.com - SINGAPURA - Beberapa tahun terakhir, wisata halal mulai mendapat tempat di industri pariwisata dunia. Potensi besar itu timbul dari kuantitas umat muslim di kawasan Asia Tenggara yang tergolong cukup banyak, terutama di Indonesia.
Hal itu membuat adanya tren bisnis halal dalam tren gaya hidup halal (halal lifestyle). Bahkan halal lifestyle telah menjadi tren global. Kesadaran pemenuhan kebutuhan halal semakin berkembang di seluruh dunia dengan meluasnya pariwisata halal global, yang tidak hanya terbatas pada sektor destinasi wisata.
Menyadari akan hal tersebut pemerintah dan swasta Singapura intens berbenah dan berinovasi memenuhi kebutuhan wisatawan dari berbagai negara. Salah satunya dalam hal penyediaan makanan halal, termasuk untuk wisatawan dari Indonesia.
"Singapura melihat tren meningkatnya pariwisata halal dan adanya kebutuhan para wisatawan muslim saat berkunjung ke sebuah negara, termasuk Singapura. Semua itu didukung oleh tersedianya berbagai fasilitas ramah muslim seperti makanan halal dan ruang ibadah di beberapa area," kata Area director Singapore Tourism Board (STB) untuk Indonesia di Surabaya Lim Si Ting saat memimpin rombongan media fam trip, pekan lalu.
Para pegawai sedang menyiapkan aneka menu halal di dapur khusus
© 2023 https://assets.promediateknologi.id/crop/0x0:0x0/750x500/photo/krjogja/Riyana Ekawati
Wisata kapal pesiar mungkin masih terdengar asing bagi sebagian orang. Meski begitu sudah cukup banyak dapat ditemukan layanan kapal pesiar yang menawarkan perjalanan ke berbagai destinasi. Tentunya dengan fasilitas yang mewah dan lengkap. Seperti salah satu inovasi yang ditawarkan oleh kapal pesiar Genting Dream by Resorts World Cruises (RWC).
Genting Dream Cruise menjadi pilihan favorit wisatawan. Karena menjadi kapal pesiar pertama di yang memiliki standar halal dari OIC/SMIIC, sehingga wisatawan muslim bisa mendapatkan akses makanan dan minuman bersertifikasi di ruang khusus yaitu The Lido Restaurant. Selain itu di kapal pesiar tersebut juga tersedia mushola agar wisatawan dapat beribadah dengan nyaman.
"The Lido merupakan salah satu restoran populer di Genting Dream yang menyajikan menu halal. Para tamu termasuk wisatawan muslim bisa menyantap makan pagi, makan siang, dan makan malam dengan menu kuliner halal sambil menikmati pemandangan laut lepas," ungkap Head of Indonesia Sales & Marketing Rastri Sekar Rinukti didampingi Ega Palace Butler yang membawa rombongan untuk keliling melihat kemegahan kapal Resorts World Cruises.
Salah seorang Sous Chef dari Malaysia Md Nasir Hamid menjelaskan, untuk memastikan produk yang disajikan halal semua peralatan yang digunakan untuk memasak bahkan lift tempat memasukkan barang sengaja dibuat terpisah (lift khusus). Begitu pula dengan makanan yang berada di restoran (Lido restoran) yang berada di lantai 16 sengaja ditempeli stiker muslim.
"Restoran ini (Lido restoran) sudah memiliki sertifikasi halal, serta menggunakan alat masak khusus. Misalnya alat masak ini, ada bagian penanda warna biru (halal), telenan kami juga biru, alat-alat di dapur halal kami lainnya menggunakan penada lingkaran. Bahkan ada lift khusus yang membawa masakan-masakan dari dapur menuju restoran," terangnya.
Adapun menu halal yang disajikan di kapal pesiar ini umumnya khas Asia, antara lain Ayam Madu, Pari Asam Pedas, Opor Ayam, Tandoori Kambing, Gulai Daging Kawah, Tempe Goreng Pedas, dan masih banyak lagi.
Namun, bukan berarti hanya tersedia menu khas Asia saja, di restoran ini juga tersedia menu internasional halal yang bisa disantap, seperti beragam jenis pasta, Sapi Panggang, Domba Panggang, serta kue dan makanan penutup lainnya. (Ria)
