TAHUN lalu sate taichan sempat meraih popularitas tinggi dan peminat sate taichan masih terus meningkat hingga saat ini. Hal itu terbukti dari banyaknya kedai atau pedagang kaki lima yang menjual sate taichan.
Sate taichan sendiri adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini berawal dari pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta dan kini menyebar sampai seluruh Indonesia.
Salah satunya adalah warung sate taichan KIWAE di daerah Nologaten Yogyakarta. Menurut pengakuan Latifriansyah Usman Ali, si pemilik warung, sate taichan di warungnya bisa dibilang paling 'crispy' seantero Yogyakarta. "Saking crispy-nya, gurihnya gak hanya di luar saja, namun berasa sampai ke dalam. Itulah yang membedakan sate taichan kami dengan tempat lain," jelasnya.
Segmen KIWAE memang anak muda, Latif yang masih menyelesaikan skripsi di salah satu universitas ini bersama rekannya buka warung baru sebulan lalu. Menurutnya sate taichan memang makanan trend, namun ia akan terus menyajikan sesuatu yang lain jika suatu saat popularitas sate taichan menururn.Â
"Saat ini pun KIWAE gak hanya bikin sate taichan original, namun juga ada varian lain dengan rasa saus seperti signature, telur asin, black pepper, dll. Paling best seller adalah telur asin dan black pepper. Kata pelanggan, sate KIWAE memang lebih tasty rasanya," kata Latif.
Saat ini KIWAE makin ramai dikunjungi pembeli yang rata-rata anak muda. Buka dari pukul 10.00-22.00 WIB, sate taichan KIWAE harganya cukup terjangkau karena hanya dibandrol mulai Rp 12 ribuan. (Fxh)