MENJELANG bulan suci Ramadhan sejumlah hotel memberikan beragam promo buka puasa. Tahun ini Grand Aston Yogyakarta mengadakan promo yang lain dari biasanya. Hotel bintang lima ini tak mengejar banyaknya tamu namun mengutamakan kepuasaan tamu dalam tiap hidangan yang disajikan.
Promo buka puasa tahun ini, Aston mengusung tema Puasa @ Saffron atau Pu@s. Dengan harga Rp 130.000 per pax para pengunjung sudah bisa menikmati beragam makanan dari bahan berkualitas. Â
"Tahun ini kita beda dari tahun sebelumnya. Kami hanya batasi 125 pax tiap harinya. Sehingga para tamu tetap nyaman menikmati makanan tanpa harus rebutan, " urai chef Grand Aston Yogya, Jojo kepada wartawan, Jumat (19/5/2017).
Dia menambahkan sejumlah makanan akan diolah langsung atau live cooking dihadapan para tamu. Dia menegaskan untuk menjamin ketersediaan bahan baku berkualitas yang digunakan, chef Jojo sudah mempunyai stok daging sapi dan ikan salmon.
"Bahan baku daging yang kami gunakan semuanya impor mulai dari daging sapi, ikan salmon dan daging bebek. Daging sapi kami sudah menyediakan 2,5 ton dan ikan salmonnya lebih dari 200 kilogram," imbuh chef Jojo.
Beberapa hidangan yang akan disajikan selama promo Pu@s antara lain masakan berbahan daging seperti meat cheese, roasted lamb, pan seared striploin. Serta salmon saos asam-asan, roasted duck, pasta dengan asparagus tuna oil, nasi briyani, kurma dan cheese cake. Kali ini chef Jojo juga menggunakan teknik memasak dari Perancis untuk mengolah bebek yaitu teknik confit. Daging bebek digoreng selama 4-5 jam menggunakan minyak bersuhu sekitar 60 derajat.
"Kami juga menyediakan gelato dengan 12 varian rasa dan tujuh varian es krim. Untuk buka puasa kami menyajikan milk shake," ungkap chef Jojo.
Marketing Communication Manager Grand Aston Yogya Sankar Adityas Cahyo menambahkan selama promo Pu@s hidangan sudah bisa dinikmati sejak pukul 17.00. Semua tamu yang hadir di Saffron akan mendapat kupon yang akan diundi tiap akhir pekan dan berkesempatan memenangkan voucher kamar superior.