Cara membuatnya memang sedikit agak ribet karena mangga harus dipanggang terlebih dahulu sampai mengeluarkan cairan dan berubah menjadi lembek.
Baca Juga: Membaca 11 Pertama PSIM Pilihan Kas Hartadi Saat Hadapi Semen Padang
Setelahnya bisa dihaluskan dengan blender atau food processor sampai menjadi pasta lalu panaskan di atas api sedang dengan campuran perasan lemon, gula, dan garam (jika diperlukan).
Masak terus hingga mencapai konsistensi yang diinginkan lalu matikan api dan biarkan selai dingin di suhu ruangan.
Selai yang sudah jadi bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Selai dapat disajikan untuk olesan roti.
5. Masakan
Mangga juga bisa dimasak dalam berbagai santapan, seperti kari, tumis, atau hidangan lain.
Pastikan mangga yang akan dimasak adalah mangga yang belum terlalu matang agar tidak semakin lembek.
Seperti memasak pada umumnya, bumbu dan caranya pun tidak berbeda dengan jika kita akan memasak sayuran.
Itulah beberapa alternatif olahan buah mangga. Kira-kira mana olahan mangga yang akan kamu coba di dapurmu?***
