Krjogja.com - Bajigur minuman khas Jawa yang masih digemari orang. Bajigur olahan sederhana yang terdiri dari potongan kelapa muda.
Santan kelapa/bisa susu ditambah cengkeh dan Kayu manis. Minuman ini sederhana namun ada khasiat dan energi serta gengsi yang terkait dalam nama Bajigur ini.
Menurut sejarah dari mulut ke mulut ini konon dari rasa jengkel penduduk pribumi atas penjajah Belanda. Ketika melihat Orang Belanda minum susu para pribumi hanya bisa melihat menikmati minuman dari susu sapi ini maka keluarlah umpatan Bajigur ini.
Baca Juga: Link Live Streaming Timnas Indonesia vs China U-20 di Laga Uji Coba, Tinggal Klik!
Beberapa orang menambahkan roti tawar dan juga monte atau kolang kaling untuk penyedap rasa ditambah dengan buah nangka.
Bahan wedang bajigur:
Sediakan buah kelapa yang setengah tua.
Santan kelapa pilihan lain susu sapi segar 1.500 cc.
Gula jawa setengah sisir.
Baca Juga: 6 Restoran Khas Timur Tengah di Jogja yang Populer dan Punya Menu Enak, Cek di Sini!
Vanili.
Kayu manis.
Cengkeh.
Buah nangka sesuaikan sisirannya.