Krjogja.com - Cemilan yang selalu hadir saat Lebaran adalah Kastengel. Meski saat ini banyak penjaja kastengel, tak ada salahnya kita bikin kastengel sendiri. Sembari coba-coba siapa tahu enak dan bisa dijual ke khalayak.
Kastengel adalah sejenis kue kering yang berasal dari Indonesia, terutama dikenal di daerah Jawa dan Sumatra. Kue ini biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, telur, dan keju parut. Kastengel memiliki bentuk yang khas berupa balok kecil dengan ujung yang melengkung.
Kue kastengel ini sering kali disajikan sebagai cemilan ringan di perayaan Idulfitri. Cemilan ini memiliki cita rasa gurih dan tekstur yang empuk. Sangat cocok disantap sebagai camilan ringan saat berkumpul bersama keluarga dan sanak saudara di momen lebaran.
[crosslink_1]
Bagi Anda yang berencana membuat kue kastengel sendiri di rumah, beberapa resep kastengel 1 kg berikut bisa dicoba. Beberapa resep kastengel 1 kg gurih dan empuk ini dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana. Cara pembuatannya juga mudah dipraktikkan.
Dengan mengolah sendiri, Anda bisa membuat kue kastengel dalam jumlah banyak untuk dijadikan parcel lebaran. Selain itu, Anda juga bisa membuat persediaan camilan untuk disajikan sendiri di rumah ketika berkumpul bersama keluarga.
Dengan membuat sendiri, tentu Anda mengeluarkan uang lebih hemat. Anda juga bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas untuk menghasilkan kue kastengel premium. Dilansir dari Cookpad via Merdeka.com, berikut kami merangkum beberapa resep kastengel 1 kg gurih dan empuk yang bisa menjadi pilihan.
Berikut beberapa resep kastengel 1 kg gurih yang bisa dicoba:
Kastengel Keju Susu
Bahan:
1 kg tepung terigu (kunci biru)
200 gr keju
100 gr maizena
2 sachet dancow
150 gr gula halus
200 gr butter
500 gr margarin
2 butir kuning telur
sejumput garam
keju untuk taburan
Bahan olesan:
3 butir kuning telur
2 sdm minyak (bisa skip)
2 sdm skm
pewarna kuning
Cara membuat:
Mixer kuning telur, butter, margarin dengan kecepatan rendah (asal tercampur rata selama 5 menit).
Masukkan keju parut, garam tepung terigu, gula, dancow, dan maizena jadi satu. Kemudian, aduk rata menggunakan spatula dan uleni.
Ambil adonan lalu cetak menggunakan cetakan kastengel dan tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
Olesi atasnya dengan bahan olesan lalu taburi atasnya dengan keju.
Panggang dalam oven yang sudah dipanasi sebelumnya, panggang sampai matang. Setelah matang keluar dan dinginkan (oven ± 20-25 menit).
Bahan:
900 gr terigu kunci biru
400 gr blue band
100 gr roombutter
150 gr keju prochesee
4 kuning telur 1 putih
50 gr keju edam
Secubit garam
1 sendok teh royco ayam
1 sendok makan gulas
1 sendok makan maizena
Dancow satu sacet kecil
