SOLO, KRJOGJA.com - Warung Soto Ayam Asli Lamongan (ST LMG) Cak Sandy berlokasi di Jalan Ahmad Yani,
Barat Stasiun Pompa Bahan Bakar Umum (SPBU) Pabelan Gompang, Kartasura, Sukoharjo.
Ciri khas Soto Lamongan Cak Sandy memiliki variant soto lebih lengkap. Setidaknya ada tujuh variant soto, diantaranya soto ayam, soto sayap, soto kepala, soto ampela ati, soto ceker, soto balungan dan soto uritan.
Menurut owner (pemilik)
ST LMG Cak Sandy, Lucky Krissandy yang akrab dipanggil
Cak Sandy, kepada KRJOGJA.com Selasa (18/8/2020) tiap-tiap menu soto memiliki ciri khas soto lamongan yakni rasanya gurih, kuahnya kenthal dan ditaburi bumbu koya (bumbu khas soto lamongan dari krupuk udang diblender ditaburkan) di atas mangkuk soto.
Variant soto misalnya, soto ayam menunya daging ayam suwiran dan telor ayam. Kalau variant soto kepala isinya dua biji kepala ayam.
Sementara jenis menu soto Ampela Ati ,terdiri ampela ati ayam sebanyak dua buah, dirajang rajang untuk semakin nyaman dinikmati.
Kalau variant soto sayap , ada sayap dua buah daging sayap ayam perporsinya.
Sementara jenis Soto Kepala ada dua buah kepala ayam. Kalau variant
Soto Balungan itu terdiri rangka ayam masih ada daging sedikit. " Enak kalau dihisap perlahan-lahan," ujar Cak Sandy.
Soto Ceker soto kuah dengan tambahan dua ceker.
Semua menu soto ayam tujuh varian di banrol Rp 13.000 per porsi.
