YOGYA, KRJOGJA.com - Kedatangan Mantan Presiden Amerika Serikat Barrack Obama menjadikan Yogyakarta semakin istimewa. Presiden Ke-44 Amerika Serikat itu telah mendarat di Yogya setelah melakukan liburan di Bali, Rabu (28/6/2017). Selain menikmati destinasi di Yogya, Obama juga akan mencicipi hidangan kuliner Gudeg khas Yogya.
Ketua Akademi Gastronomi Indonesia (AGI) Vita Datau Messakh mengatakan, sudah seharusnya Obama dihidangkan Gudeg Yogya. Karena Gudeg merupakan makanan otentik yang spesial bagi wisatawan mancanegara (Wisman) dan juga menjadi jamuan wajib yang ada di meja makan saat tamu negara datang ke Yogyakarta.
"Gudeg kini sudah menjadi menu hotel berbintang di Yogyakarta, gudeg selalu menjadi pilihan utama, dan wisman sekarang banyak yang suka. Tetutama dinikmati oleh Obama maka akan membuat Gudeg semakin mendunia," ujar Vita di Jakarta, Rabu (28/6/2017).
Wanita yang juga Ketua Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner Kementerian Pariwisata ini menjelaskan mengapa Gudeg sangat digemari para wisman yang datang ke Yogya; karena makanan ini kaya serat.
Yang pasti ada lima ikon kuliner Indonesia, yakni Soto, Rendang, Sate, Nasi Goreng dan Gadi-Gado. Situs sebesar CNN Travel pun pernah memasukan Gudeg menjadi salah satu masakan terenak dari Indonesia. Dan dari berbagai sumber, banyak resep Gudeg yang dijabarkan oleh situs-situs resep luar negeri.
"Para wisman, mengenal Yogyakarta melalui gudeg, mereka penasaran dengan makanan khas Jogya yang begitu gurih dan manis dilidah seperti manisnya Yogyakarta. "It is one of the most flavorful food in the world, melding In between taste and textures"," katanya seperti mengutip pemberitaan di CNN travel itu.
Hidangan Gudeg, Lanjut Vita, umumnya hanya ada dua varian gudeg, yaitu Gudeg Basah dan Gudeg Kering, dengan cita rasa dominan manis. Sebenarnya ada juga varian gudeg yang tidak berbahan baku Nangka, yakni berasal dari Manggar atau bunga kelapa dan rebung alias tunas akar bambu tapi sangat jarang dan susah untuk ditemui. "Jadi, gudeg lebih dikenal dengan bahan baku nangka dan bervarian basah atau kering," ucap dia.
Menteri Pariwisata Arief Yahya menyebut liburan serta wisata kuliner Barack Obama bersama keluarganya ke Yogyakarta itu akan menciptakan persepsi sangat bagus. Alasannya simpel. Obama adalah tokoh dunia. Punya followers yang sangat banyak. Di Twitter saja, akun @BarackObama diikuti 91.286.757 netizen.
