Krjogja.com Jakarta Vitamin D merupakan salah satu nutrisi penting yang berperan vital dalam menjaga kesehatan tubuh kita. Sering disebut sebagai "vitamin sinar matahari", vitamin D memang dapat diproduksi oleh tubuh ketika kulit terpapar sinar ultraviolet B (UVB) dari matahari.
Namun, bagi banyak orang, terutama yang tinggal di daerah dengan paparan sinar matahari terbatas atau yang menghabiskan sebagian besar waktu di dalam ruangan, mendapatkan cukup vitamin D hanya dari sinar matahari bisa jadi tantangan tersendiri.
Kekurangan vitamin D dapat menyebabkan berbagai masalah kesehatan, mulai dari tulang yang rapuh hingga sistem kekebalan tubuh yang lemah. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memastikan asupan vitamin D yang cukup melalui makanan. Pertanyaannya, vitamin D ada di makanan apa saja?
Meskipun tidak banyak makanan yang secara alami kaya akan vitamin D, ada beberapa sumber makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan harian kita. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi sumber makanan terbaik yang kaya akan vitamin D :
1. Ikan Salmon
Ketika membahas vitamin D ada di makanan apa, ikan salmon sering kali menjadi jawaban pertama. Ikan berlemak ini dikenal sebagai salah satu sumber vitamin D terkaya di alam. Dalam 100 gram salmon, Anda bisa mendapatkan sekitar 526 IU (International Units) vitamin D, yang setara dengan 66% dari kebutuhan harian yang direkomendasikan.
Salmon tidak hanya kaya akan vitamin D, tetapi juga mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak. Anda dapat menikmati salmon dalam berbagai cara, mulai dari dipanggang, dikukus, hingga disajikan mentah dalam bentuk sushi. Untuk mendapatkan manfaat vitamin D optimal, disarankan untuk mengonsumsi salmon setidaknya satu kali seminggu.
2. Ikan Sarden dan Tuna Kalengan
Jika Anda mencari sumber vitamin D yang lebih terjangkau dan praktis, ikan sarden dan tuna kalengan bisa menjadi pilihan yang tepat. Pertanyaan "vitamin D ada di makanan apa yang mudah didapat?" bisa dijawab dengan produk ini. Dalam 100 gram ikan sarden atau tuna kalengan, Anda bisa mendapatkan sekitar 269 IU vitamin D.
Selain vitamin D, ikan kalengan ini juga kaya akan protein dan asam lemak omega-3. Keunggulan lainnya adalah daya simpan yang lama dan kemudahan dalam penyajian. Anda bisa menambahkan ikan sarden atau tuna kalengan ke dalam salad, sandwich, atau memasaknya dengan bumbu sesuai selera. Ingatlah untuk memilih produk yang diawetkan dalam air atau minyak zaitun untuk menghindari tambahan kalori yang tidak perlu.
3. Kuning Telur
Telur, terutama bagian kuningnya, merupakan jawaban lain untuk pertanyaan vitamin D ada di makanan apa. Meskipun kandungan vitamin D-nya tidak setinggi ikan berlemak, satu butir telur utuh dapat menyumbang sekitar 41 IU vitamin D. Sebagian besar vitamin D terkonsentrasi di bagian kuning telur.
Selain vitamin D, telur juga kaya akan protein berkualitas tinggi, vitamin B12, dan selenium. Telur dapat diolah dalam berbagai cara, mulai dari direbus, diceplok, hingga dijadikan omelet. Namun, perlu diingat bahwa kuning telur juga mengandung kolesterol tinggi. Bagi mereka yang memiliki risiko penyakit jantung, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi mengenai jumlah konsumsi telur yang aman.
4. Jamur
Bagi vegetarian atau vegan yang bertanya-tanya vitamin D ada di makanan apa yang bisa mereka konsumsi, jamur bisa menjadi jawaban yang menarik. Jamur adalah satu-satunya sumber makanan nabati yang dapat menghasilkan vitamin D secara alami ketika terpapar sinar UV, mirip dengan manusia.
Kandungan vitamin D dalam jamur dapat bervariasi tergantung pada jenisnya dan metode budidayanya. Jamur yang dibudidayakan dengan paparan sinar UV khusus dapat mengandung hingga 450 IU vitamin D per 100 gram. Jenis jamur seperti shiitake, chanterelle, dan jamur kancing putih adalah pilihan yang baik. Anda dapat menambahkan jamur ke dalam berbagai hidangan, mulai dari salad, sup, hingga tumisan.
5. Minyak Hati Ikan Kod
Minyak hati ikan kod telah lama dikenal sebagai suplemen alami yang kaya akan vitamin D. Satu sendok makan (15 ml) minyak hati ikan kod dapat mengandung hingga 1360 IU vitamin D, yang jauh melebihi kebutuhan harian yang direkomendasikan.