Cara Pembuatan
a. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius dan olesi loyang bundar dengan mentega.
b. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan berwarna cerah.
c. Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak, bergantian dengan santan, vanili bubuk, dan garam.
d. Aduk rata dengan spatula.
e. Tuang mentega cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
f. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
g. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan selama 45-50 menit atau hingga matang dan permukaannya kecokelatan.
h. Setelah matang, dinginkan sebentar sebelum dihidangkan.
i. Potong sesuai selera dan sajikan bersama keluarga atau teman sebagai camilan atau hidangan penutup.
Kue bingke biasa disajikan dengan beberapa macam topping. Topping yang biasa digunakan antar lain seperti santan, keju, susu, coklat atau boba. (*)
