KRjogja.com – Mangga adalah salah satu buah yang tumbuh di daerah tropis. Rasanya yang menyegarkan membuat mangga menjadi buah favorit di berbagai kalangan masyarakat.
Musim mangga di Indonesia rata-rata terjadi dari akhir tahun sampai awal tahun. Saat musimnya tiba tentu buah ini sangatlah melimpah jumlahnya.
Saking melimpahnya, kadang kita sampai bosan mengonsumsinya.
Berikut ini adalah pilihan olahan mangga agar kita dapat menyantapnya dengan cara yang bervariasi.
1. Jus
Jus mangga cukup mudah dibuat. Hanya dengan menambahkan gula dan sedikit air kemudian diblender, kita akan langsung dapat menikmati mangga yang sudah berubah menjadi minuman. Ditambahkan es batu, rasanya akan lebih menyegarkan.
2. Sambal
Sambal mangga biasanya berbahan dasar dari buah yang belum terlalu tua. Seperti membuat sambal pada umumnya, kita hanya perlu menghaluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, gula, garam dicampurkan dengan mangga yang sudah dicacah kecil-kecil. Sensasi paduan rasa pedas asamnya pasti akan membuatmu ingin nambah dan nambah nasi lagi.
3. Acar
Tidak sulit membuat acar mangga. Cukup kita campur potongan mangga mentah, bawang merah-putih cincang, gula, garam, cuka, dan air dalam mangkuk yang besar.
Aduk dan pastikan semua bahan tercelup serta tercampur merata. Untuk menikmatinya acar mangga bisa disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu, atau juga bisa langsung disantap.
4. Selai
Mengolah mangga menjadi selai bisa menjadi pilihan untuk menikmatinya dalam bentuk lain yang lebih tahan lama.