Krjogja.com - YOGYA - Chef dan penggemar memasak yang tergabung dalam Explorasa Nusantara melaksanakan Gerakan Masak Daging Kurban secara gratis di halaman utara Masjid Gedhe Kauman. Selama dua hari, 28-29 Juni 2023, mereka memasakkan gratis daging kurban milik warga masyarakat dengan berbagai menu menarik.
Chef Imam, konsultan Gerakan Masak Daging Kurban, mengatakan gerakan tersebut merupakan bentuk amal dari para chef di komunitas Explorasa Nusantara untuk masyarakat tak mampu.
Mereka melakukan penelitian dan menemukan bahwa banyak warga yang tidak bisa mengolah daging kurbannya hingga akhirnya menjual murah di pasar-pasar.
"Daging kurban ini kan memang diperuntukkan untuk masyarakat, maka kami ingin membantu dan fasilitasi memasak, sesuai apa yang kami bisa. Mungkin yang tidak bisa masak, tak punya dapur, tidak punya lemari pendingin untuk simpan dagingnya, kami akan masakkan secara gratis," ungkap Imam, Kamis (29/6/2023).
Chef yang terlibat tak hanya berasal dari Jogja saja namun dari Bali, Solo hingga Jakarta. Mereka tak hanya koki profesional hotel berbintang, namun berbagai elemen yang memiliki kegemaran sama yakni memasak.
"Siapa saja yang terpanggil bisa ikut serta. Ini dari hati, jadi semua dilakukan dengan senang. Kami kolaborasi dengan UAD, SMKN6, Budi Mulia Dua dan banyak lainnya untuk memasak. Chef dari hotel-hotel berbintang juga ada," tandasnya.
Sepanjang hari Idul Adha pertama kemarin, mereka memasak 61 porsi daging dengan berbagai menu seperti Gecok, Sate Goreng, Krengsengan, Tongseng dan Gulai. Siapa saja boleh membawa dagingnya, hingga pukul 16.00 sore nanti. (Fxh)
