Krjogja.com - YOGYA - Dhaup Ageng Pura Pakualaman untuk pernikahan BPH Kusumo Kuntonugroho dengan dr Laily Annisa Kusumastuti dilaksanakan Rabu (10/1/2024) hari ini. Tamu-tamu VIP hadir dalam resepsi di Pura Pakualaman, siang ini dengan hidangan makanan yang menarik.
KRT Radyowisroyo, Ketua Bidang Adat dan Akomodasi Pura Pakualaman mengatakan ada berbagai minuman dan makanan dihidangkan untuk tamu-tamu VIP. Sejak awal masuk ke area Pura, tamu bisa meminum serai jeruk nipis dan jahe jeruk nipis yang segar.
Di dalam tamu undangan disajikan setup jambu, kudapan Garulina yang ada sejak era sebelum kemerdekaan. Makanan ini terbilang langka karena tak lagi banyak dijual untuk masyarakat.
"Ini seperti lapis legit dengan lapisan fla. Garulina ini sudah susah didapatkan dan kami spesial rikues pada generasi ketiga pembuat sejak era 50-am silam," ungkapnya.
Jamuan makan dilaksanakan dalam satu rangkaian dengan model piring terbang atau usdek seperti dikenal masyarakat. Para tamu menyantap hidangan diiringi tariannbeksan.
"Untuk pembuka ada Sop Pindang Serani yang ada sejak Paku Alam VII, di sini ada daging ayam atau sapi, kami sajikan sapi. Makanan utama Sekul Ijem dengan daun jeruk. Dipadukan dengan mangut ikan salmon. Ada juga bebek asap dipadu tumis sayuran," lanjutnya.
Pakualaman juga menyajikan uter-uter tahu yang digemari Paku Alam VIII (1940) sebagai hidangan makan siang. Sementara untuk hidangan penutup ada es buah dipadu puding ketan dan es krim. (Fxh)
