YOGYA, KRJOGJA.com – Salah satu rangkaian Dhaup Ageng Pura Pakualaman adalah resepsi atau pajangan yang akan digelar dua hari, Sabtu (5/1/2019) siang dan Minggu (6/1/2019) malam. Hari pertama, mengundang sekitar 600 tamu mulai presiden, wakil presiden, menteri, duta besar, raja-raja Nusantara, pejabat negara dan tamu penting lainnya.
“Hari kedua mengundang sekitar 2.000 undangan dengan konsep prasmananan,†kata Dr Sri Ratna Saktimulya MHum atau Nyi MT Sestrorukmi kepada KRjogja.com, Jumat (4/1/2019).
Baca Juga :Â
Resepsi hari pertam dalam konsep resepsi duduk (lenggang) akan disajikan hidangan khas Pakualaman, seperti unjukan wedang sereh, snack garolina (sejenis lapis legit), kroketje's serta makanan sop pindang srani, smoor lidah, sambel goreng udang, acar, klengkam (sejenis kering kentang), sekul pethak dan landekoek (panekoek).
"Dari beberapa jenis tersebut, yang menjadi kersanan dalem atau kegemaran PA VII, VIII, IX dan X yakni smoor lidah," sambung Ratna.
Sedang resepsi hari kedua akan dikemas prasmanan dengan undangan sejumlah 2.000 buah. Akan dihadirkan menu sajian yang khas, seperti sekul gurih, beefstuk lidah, hutspot (kersanan dalem PA VIII), sate buntel, tahu guling Yogya (kersanan dalem PA IX), rujak eskrim Pakualaman, kopi Merapi dan lainnya. (Feb/War)