YOGYA, KRJOGJA.com - Tim Pengabdian Masyarakat dari LPPM UPN 'Veteran' Yogyakarta mengadakan sosialisasi dan pelatihan pengolahan kelapa menjadi minyak kelapa murni atau Virgin (CCO) bagi warga Dusun Gayam, Desa Banyuroto, Nanggulan Kulonprogo pada 12 Juni 2021. Tim diketuai oleh Dr Ir KRT Nur Suhascaryo MT dengan anggota Dr Drs Hiras Pasaribu MSi Acc.
Nur Suhascaryo mengatakan, Virgin (CCO) atau minyak kelapa merupakan salah satu produk olahan yang berasal dari daging kelapa segar. Pembuatan minyak kelapa ini tidak membutuhkan biaya yang mahal, karena bahan baku mudah didapat dengan harga yang murah dan pengolahan yang sederhana.
"Produk minyak kelapa ini cocok sekali dikembangkan di Dusun Gayam, mengingat banyaknya pohon kelapa yang berada di pekarangan warga," kata Nur kepada KRJOGJA.com, Kamis (22/7/2021). Kegiatan sosialisasi dan pelatihan diikuti 22 warga Dusun Gayam.
Nur Suhascaryo menjelaskan, Virgin (CCO) dihasilkan dari pemisahan antara protein dari santan kelapa murni yang diproses dengan beragam metode. Seperti metode gravitasi atau metode sentrifugasi, pengasaman, pendinginan, pemanasan dan kondensasi. Virgin (CCO) memiliki berbagai manfaat seperti menurunkan tumpukan lemak dalam tubuh, mengurangi pembentukan gumpalan-gumpalan darah.
"Sosialisasi teknologi tepat guna ini diharapkan dapat membantu untuk menaikkan perekonomian warga, membuka lapangan pekerjaan baru, serta menjadikan Virgin (CCO) sebagai produk unggulan dari Kabupaten Kulonprogo," pungkasnya. (Dev)