Mengenal Urip-urip Gulung, Kuliner Favorit Raja Keraton Yogyakarta Terdahulu, Sri Sultan Hamengkubuwono VII 

KRJogja.com, YOGYA - Urip-urip gulung, adalah salah satu kuliner hidangan favorit pemimpin Keraton Yogyakarta terdahulu, Sri Sultan Hamengkubuwono VII, seperti apa rasanya?

Yogyakarta, selain terkenal dengan keindahan alam dan budayanya yang kental, juga menawarkan berbagai hidangan khas yang lezat dan bersejarah, salah satunya adalah urip-urip gulung.

Urip-urip gulung memiliki sejarah yang kaya di masyarakat Yogyakarta, khususnya sebagai hidangan favorit Sri Sultan Hamengkubuwono VII.

Dikutip KR Jogja dari kanal YouTube Sosio Media, urip urip gulung merupakan makanan kesukaan Sri Sultan Hamengkubuwono VII.

Sri Sultan Hamengkubuwono VII, yang juga dikenal sebagai Sultan Sugih karena kekayaannya yang melimpah, memiliki selera kuliner yang kaya akan cita rasa Jawa, terutama yang bercitarasa manis dan legit.

Namun, apa sebenarnya urip-urip gulung itu? Urip-urip gulung adalah salah satu kuliner khas Keraton Jogja, terbuat dari ikan lele yang digulung dan dipanggang, biasanya disajikan bersama nasi dan sambal.

Baca Juga: Daftar Lokasi Penukaran Uang Baru di Jogja, Persiapan Bagi-bagi THR Lebaran!

Selain menjadi hidangan sehari-hari, urip-urip gulung juga sering dihidangkan dalam acara keluarga dan pesta sebagai lauk pauk pelengkap.

Rasanya yang lezat dan nikmat membuat urip-urip gulung menjadi kuliner khas yang bersejarah bagi masyarakat Yogyakarta. Untuk mencoba rasanya, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah.

Berikut adalah resep urip-urip gulung yang dapat Anda coba:

Bahan-bahan:

1/2 kg ikan lele fillet

Bumbu:

8 siung bawang putih

2 butir kemiri