KRjogja.com - YOGYA - Tentrem Cultural Week tidak hanya menggabungkan seni budaya dan kuliner yang dikemas dalam tema 'The Magic of The People Culture'. Tapi kegiatan tersebut juga memberikan pengalaman kepada khalayak luas dengan mengangkat akulturasi budaya lokal Yogyakarta yang kaya akan keragaman etnis dan budaya yang dipadukan dengan negara lain seperti Prancis. Pasalnya dalam acara Tentrem Cultural Week tersebut diadakan jamuan makan malam yang menyajikan masakan Prancis dengan sentuhan Indonesia.
"Salah satu hal yang istimewa dari kegiatan ini adalah kami menghadirkan langsung David Galliene, seorang 1 star Michelin Chef dari Prancis. Chef Galliene akan berkolaborasi dengan Chef Camille dari Mediteranean Restaurant Yogyakarta dan Chef Philip Walasary dari Hotel Tentrem Yogyakarta.Kita membawa citarasa Prancis tetapi kita gabungkan dengan masakan lokal bersama chef kami disini," kata Direktur Institut Francais Yogyakarta Francois Dabin di Hotel Tentrem Yogyakarta, Jumat (4/10/2024).
Baca Juga: Jaga Keberlanjutan Energi Transisi, Pertamina Kembali Menemukan Sumberdaya Gas di Sulawesi
Dalam kesempatan itu Francois Dabin juga didampingi oleh Chef David Galliene, Chef Camille dan Chef Philip Walasary.
David mengatakan, adanya kegiatan yang diadakan di Hotel Tentrem selain menambah wawasan juga menjadikan dirinya bisa lebih mengenal dekat budaya Indonesia khususnya Yogyakarta. Dengan begitu bisa terwujud adanya akulturasi budaya dan kuliner yang menguntungkan kedua belah pihak. Karena selain efektif untuk memperkenalkan masakan prancis dan mempererat hubungan atau kerjasama (lewat pendekatan gastronomi). Diharapkan bisa menginspirasi generasi muda yang memutuskan untuk berkarir dibidang perhotelan untuk terus berkreasi dan berinovasi.
Baca Juga: ASN Tandatangani Pakta Integritas Harus Netral Selama Pilkada
Selain beberapa kegiatan tersebut juga diadakan mini Fashion Show Gallery Sido Muncul yang menampilkan koleksi batik dan busana dari Gallery Sido Muncul. Semua itu diperagakan dalam sebuah mini fashion show bertajuk The Runway dengan menghadirkan designer Yogyakarta Batik Nyonya Indo dan Ananta Kanapi dengan 21 kebaya dan gaun ready to wear akan diperagakan oleh kalangan sosialita Yogyakarta. (Ria)
