Krjogja.com - SAMIGALUH - Keterampilan masyarakat dalam berinovasi pembuatan olahan pangan pencegah anemia dengan memanfaatkan daun kelor perlu terus ditingkatkan. Dalam Program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) ini dilakukan diversifikasi olahan pangan fungsional pencegah anemia dengan penambahan daun kelor (Moringa oleifera Lamk) merupakan suatu inovasi baru.
"Inovasi baru dalam usaha ekonomi kreatif pangan sehat bersumber bahan lokal. Inovasi baru diharapkan mampu menambah nilai ekonomi dan gizi yang dihasilkan baik rasa, aroma dan tekstur," kata Nur'Aini Purnamaningsih SSi MSc, Ketua Tim PKM di Pendapa Rejendra Farm Ngargosari, Kapanewon Samigaluh, Kabupaten Kulonprogo.
Nur'Aini Purnamaningsih, Rabu (02/10/2024) menyebutkan, dalam momentum ini Tim PKM menyerahkan alat-alat berupa media edukasi anemia dan alat cek Hemoglobin untuk Pendidikan Kesehatan mengenai anemia dan pemeriksaan kadar Hemoglobin. Selain itu, alat-alat yang diserahkan untuk pembuatan olahan daun kelor sebagai pangan fungsional pencegah anemia berupa oven, kulkas, hand sealer, timbangan digital dan lainnya.
Baca Juga: Tingkatkan Kemandirian Anak, KemenPPPA, Kemendikbudristek, dan Tanoto Foundation Berkolaborasi
Pada saat penyerahan aset ini dihadiri oleh mitra sasaran Kelompok Tim Penggerak PKK Kalurahan Ngargosari diketuai Ruyatni, seluruh anggota Tim Penggerak PKK Kalurahan Ngargosari, mitra kegiatan Kalurahan Ngargosari diwakili oleh Carik Ngargosari Tri Hidayat SSos dan Ulu-ulu Ngargosari Drs Alim Setyobudi.
Menurut Nur'Aini Purnamaningsih, Tim Pengabdian PKM Hibah Program Pengabdian Skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat dari Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi dengan judul 'PKM Pemberdayaan Masyarakat Melalui Pengembangan Diversifikasi Produk Olahan Daun Kelor sebagai Pangan Fungsional Pencegah Anemia di Kalurahan Ngargosari Kulonprogo Yogyakarta'.
Kegiatan ini kolaborasi Universitas Jenderal Achmad Yani Yogyakarta (Unjaya) dan Universitas Ahmad Dahlan (UAD) diketuai oleh Nur’Aini Purnamaningsih SSi MSc (Prodi Teknologi Bank Darah Fakultas Kesehatan/FK Unjaya) dengan anggota Suwarno SKep Ns MNS (Prodi Keperawatan FK Unjaya) dan Retnosyari Septiyani STP MSc (Prodi Bisnis Jasa Makanan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UAD) menyerahkan aset kepada Kelompok Tim Penggerak PKK Kalurahan Ngargosari, Samigaluh, Kulonprogo.
Baca Juga: Munaslub AKINDO Pilih Pengurus Baru, Bulog Minta Sinergi Wujudkan Ketahanan Pangan
Kegiatan Program PKM ini didukung oleh Dr Bdn Tri Sunarsih SST MKes (Kepala Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat/LPPM Unjaya) dan Prof Anton Yudhana ST MT PhD (Kepala LPPM UAD).
Ditambahkan, kegiatan ini keseluruhan didukung oleh Direktorat Akademik Pendidikan Tinggi Vokasi, Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi, Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi melalui Skema Pemberdayaan Kemitraan Masyarakat. (Jay).