SEMARANG (KRjogja.com)- Banyak produk pertanian Indonesia membutuhkan sistem penyimpanan agar produk tetap segar hingga ke konsumen. Permanfaatan teknologi untuk memperpanjang masa simpan buah dan sayuran menjadi jalan keluar agar kualitas tetap terjaga.
Â
Center For Plasma Research, Fakultas Sains dan Matematika Universitas Diponegoro (FSM Undip) dan PT Dipo Technologi telah melakukan riset dan penelitian yang pada akhirnya menciptakan Generator Ozon untuk penyimpanan produk pertanian.Â
Dr Muhammad Nur DEA dari FSM Undip sebagai pengagas produk ini kepada pers di kampus Undip menjelaskan sistem kerja alat ini dengan cara pencucian air berozon dan penirisan dengan udara berozon. Perlakuan tersebut akan menghilangkan jamur, bakteri, kapang dan pestisida.
"Sistem ini terdiri dari generator ozon, pelarutan ozon ke dalam air, konveyor dan sistem penyemprotan air berozon dan pengeringan produk hotikultura serta tempat penyimpanan berupa cold storage. Hasil pengujian juga menunjukkan  bahwa cabai yang telah mendapatkan perlakuan dalam sistem ozonisasi dan penyimpanan dapat terjaga kualitasnya dalam waktu yang lama, lebih dari tiga bulan†ujar Dr Muhammad Nur. (Sgi)
