Bahan:
Bakso merk bebas
Potong daun bawang
Bawang merah iris tipis
Cabai merah, iris tipis
Cabai rawit, iris tipis
Garam
Penyedap rasa
Kecap manis
Cara membuat:
Aku tak percaya bakso itu sudah matang, jadi hal pertama yang aku lakukan adalah rebus bakso kira kira 5 menitan.
Lalu iris bakso, sesuai selera.
Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bakso iris, aduk. Masukkan garam, penyedap rasa, masukkan kecap mani, aduk lagi.
Terakhir masukkan daun bawang dan cabai iris aduk sejenak, lalu sajikan.
Makan dengan nasi hangat.
Mi Goreng Jawa
Bahan:
1 keping mi burung dara
50 gr dada ayam
2 butir bakso sapi
1/2 buah wortel
1/2 buah tomat
10 gr jagung pipil
Bumbu:
1 siung bawang putih
1 biji kemiri
3 biji cabe rawit
1/2 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1 sdm kecap manis (atau sesuaikan dengan selera untuk warna coklat)
1 sdt saos tiram
Cara membuat:
Siapkan semua bahan. Rebus mi dalam air mendidih. Tiriskan, lalu campur dengan kecap, lada, garam. Sisihkan
Uleg bawang putih, cabe, kemiri. Masak ayam, bakso, dan sayuran dengan bumbu lalu tambahkan saos tiram. Tambahkan sedikit air, tunggu daging dan sayuran matang dan air menyusut.
Masukkan mi, campurkan dengan bahan lainnya. Tambahkan tomat, koreksi rasa. Hidangkan.
Tumis Kacang Tempe
Bahan:
8 helai kacang panjang
1 kotak tempe
2 cabai merah
4 cabai rawit (selera)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
secukupnya kecap
Penyedap rasa
Minyak goreng
Cara membuat:
Siapkan semua bahan. Potong-potong tempe dan kacang. Iris-iris bawang dan cabai.
Panaskan minyak. Goreng tempe sampai kering. Tiriskan.
Panaskan minyak sedikit. Tumis bawang dan cabai yang telah diiris tipis. Setelah tercium wangi, masukkan kacang panjang dan tumis sampai layu.
Masukkan tempe yang sudah digoreng. Tambah penyedap rasa dan kecap secukupnya. Tambah air sedikit saja.
Koreksi rasa. Diamkan kurang lebih 5 menit (dengan api sedang) agar bumbu meresap dan sekiranya kacangnya sudah lunak. Jangan lama lama karena kacang jika terlalu empuk pun kurang lezat rasanya.
Tumis kacang tempe siap dihidangkan. (*)