Rasa dan tekstur
Selain warnanya unik, ternyata pisang biru juga memiliki tekstur yang lembut serta dengan rasa es krimnya bisa membuat ingin mencoba memakannya.
Pisang Biru
Dapat memperbaiki suasana hati
Pisang jawa biru adalah sumber kaya vitamin B6, yang diperlukan untuk membantu tubuh mensintesis serotoninnya sendiri. Recommended Daily Allowance (RDA) untuk vitamin B6 pada orang dewasa adalah 1,3 miligram (mg).
Satu pisang berukuran sedang mengandung sekitar 0,4 mg vitamin B6, jadi jika Anda membuat smoothie, atau es krim pisang lezat dengan 2-3 Blue Java, Anda akan mendapatkan lebih dari 75% dari RDA vitamin B6 Anda. Tidak buruk untuk memperbaiki suasana hati.
Membantu pencernaan
Pisang mengandung serat yang tidak dapat dicerna seperti selulosa, hemiselulosa dan alfaglukan yang membantu mencegah sembelit dan memulihkan serta mempertahankan fungsi usus yang teratur. Pati resisten dalam pisang mentah dapat membantu pencernaan yang berakhir di usus besar, di mana ia menjadi makanan bagi bakteri menguntungkan dalam usus. Pectin menurut beberapa penelitian dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar.