KRjogja.com - SEMARANG - Lembaga Prestasi Indonesia Dunia (Leprid) di awal bulan Oktober ini menganugerahi catatan prestasi dan rekor kepada Cynthia Margareta Nanda dan Chef Rudy Choirudin.
Cynthia Margareta Nanda dipandang memiliki penemuan memproduksi 'Super Cake Brillian' yang mampu bertahan hingga 69 hari tanpa pengawet dalam kemasan vacum.
Direktur Leprid Paulus Pangka SH menilai apa yang dilakukan Cynthia merupakan terobosan baru di dunia pangan, khususnya kuliner. Dimana mampu membuat kue berupa Cake dengan bahan-bahan yang tersedia di pasar namun mampu mengolahnya tanpa pengawet dan nanpu bertahan hingga 69 hari, tanpa merubah rasa dan berjamur.
Baca Juga: 'Nhaka' Nada Tujuan dari Vherkudara Eyewear di Panggung KUSTOMFEST 2025
Penemuan ini perlu kami apresiasi sebagai langkah maju di bidang usaha kuliner, dimana menciptakan cake yang awet, tanpa pengawet.
Cyntia mengaku inovasi membuat cake dengan ketahanan simpan cukup lama ini pernah dilakukannya pada tahun 2004. Namun pada waktu itu hanya mampu bertahan 58 hari.
"Saya terus berinovasi hingga mendapatkan formula dan cara membikin yang sangat berpengaruh pada ketahanan cake. Sekarang setelah diuji Sucofindo, mampu bertahan hingga 69 hari, tampa pengawet. Tentu ini sangat menggembirakan khususnya untuk para pelanggan yang sengaja membawa Cake ini untuk oleh-oleh saudaranya di luar negeri," ujar Cyntia Margareta Nanda, Kamis (2/10/2025).
Baca Juga: Pemuda Pancasila DIY Gelar Rakorwil, Inginkan Japto Soerjosoemarno Tetap Ketua Umum MPN PP
Owner Brillian Cake Semarang ini sangat bersyukur penemuannya mengolah cake terawet ini terwujud. Sebab akan sangat membantu konsumennya yang datang dari luar negeri dan membeli untuk oleh-oleh saudaranya.
"Konsumen kali tak akan meragu bila harus menyimpannya dalam waktu lama. Sebab, cake kami ini juga sudah sampai ke Korea sebagai oleh-oleh khas Indonesia," ujar Cyntia Margareta Nanda.
Terpisah namun di tempat sama, Paulus Pangka SH juga menyerahkan penghargaan 'Lifetime Achievment Award' kepada Chef Rudy Choiruddin pembawa acara memacak yang konsisten dan kontinyu hadir di setiap Minggu selama 35 tahun, sejak tahun 1990.
Baca Juga: Malioboro Run 2025 Diikuti 7.000 Pelari, Perkuat Ekonomi dan Sport Tourism DIY
"Chef Rudy ini termasuk chef legendaris Indonesia yang sangat mengakar dan konsisten memandu acara memasak di televisi swasta. Oleh karena itu kami layak memberinya penghargaan," ujar Paulus Pangka SH. (Cha)