SLEMAN (KRjogja.com) - Ketersediaan beras di Sleman hingga akhir 2015 sudah surplus 110 ribu ton. Tingginya surplus tersebut tak lepas konsumsi beras di Sleman menurun, yakni 64 Kg per kapita per tahun. Sekarang ini Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kabupaten Sleman sedang mengembangkan kearifan pangan lokal.
Kepala Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan Kabupaten Sleman Ir Widi Sutikno MSi mengatakan, total beras di Sleman ini sekitar 326 ribu ton bebas. Sementara kebutuhan beras di Sleman 216 ribu ton beras. Sehingga tahun kemarin, ketersediaan beras bisa surplus 11 ribu ton.
"Ketersediaan beras selama ini masih aman. Kemungkinan tahun ini akan kembali surplus, " kata Widi saat memperingati hari pangan sedunia ke-36 di Kantor Dinas Pertanian Perikanan dan Kehutanan Sleman, Kamis (22/09/2016).
Lebih lanjut dikatakan, konsumsi beras di Sleman menurun dan jauh lebih rendah secara nasional sebesar 140 Kg per kapita pertahun. Sedangkan di Sleman hanya 64 Kg per kapita pertahun. Hal itu dikarenakan masyarakat Sleman tidak hanya mengkonsumsi beras saja.
Sekarang ini pihaknya akan mengembangkan kearifan pangan lokal seperti ubi-ubian, jagung dan lainnya. Dengan harapan keanekaragaman pangan di Sleman banyak. Di samping itu mendorong masyarakat untuk kreativitas mengolah makanan. (Sni)