BANTUL - Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Bantul mendata, hewan kurban yang disembelih Idul Adha tahun 2023 mencapai 21.304 ekor. Dengan rincian 6.790 ekor sapi, 5.331 kambing dan 8.183 domba. Jumlah tersebut jauh lebih banyak dibanding tahun sebelumnya sebanyak 18.841 ekor.
"Hewan kurban yang disembelih tahun 2023 mengalami peningkatan baik sapi, kambing maupun domba," ujar Kepala DKPP Bantul, Joko Waluyo, Rabu (5/7).
Joko mengatakan, sedang temuan kasus cacing hati di hewan kurban dipotong di 2.204 titik penyembelihan pada (28-29/6) untuk sapi sebanyak 585 dari 6.790 ekor sapi yang dipotong. Sedangkan untuk kambing yang dipotong sebanyak 5.133 ekor ditemukan 24 ekor terdapat cacing hati. Sementara domba sebanyak 8.183 yang dipotong ditemukan 33 ekor terdapat cacing hati. "Totalnya ada 642 kasus cacing hati dari 18.841 ekor hewan kurban yang disembelih ," ujarnya.
Joko mengatakan, petugas pemantau pemotongan hewan kurban yang diterjunkan telah memastikan hewan kurban yang mengandung cacing hati harus dipotong dan dibuang dengan cara ditimbun di tanah. Sedangkan bagian hati yang masih baik bisa dikonsumsi namun harus dimasak dengan matang.
Sedang SMP Mataram Kasihan Bantul menggelar pemotongan dan penyaluran daging hewan kurban. Kepala SMP Mataram Kasihan Bantul, Wiwik Ekawati, S.Pd mengatakan, pemotongan dan penyaluran daging kurban tersebut merupakan kegiatan tahunan di sekolah. Tahun ini, SMPN SMP Mataram Kasihan Bantul menyembelih 1 ekor sapi dan 1 ekor kambing sumbangan dari iuran donatur, dan siswa. Mulai menyembelih, memotong, dan membagikan pada 15 kelas untuk dimasak bersama-sama dan hasilnya akan dinilai oleh juri. Setelah itu hidangan akan Bersama-sama dinikmati oleh warga sekolah. "Tujuan diadakannya kegiatan penyembelihan hewan kurban adalah meningkatkan keimanan dan ketaqwaan siswa, meningkatkan jiwa gotong royong diantara siswa , serta sebagai sarana pembelajaran para siswa tentang cara dan proses pemotongan hewan kurban yang baik dan benar sesuai syariat islam," ujarnya. (Roy)
