BANTUL, KRJOGJA.com - Dinas Pertanian Pangan Kelautan, dan Perikanan (Disperpautkan) Bantul dan Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan DIY Bidang Peternakan mengecek ketersediaan daging sapi dan ayam di Pasar Imogiri Bantul. Pengecekan dilakukan untuk mengetahui pergerakan permintaan daging selama Ramadan hingga menjelang Hari Raya Idul Fitri. Selain melihat stok, pemerintah juga tidak mau kecolongan dengan beredarnya daging dibawah standar atau tidak sehat beredar di pasar.
“Selama Bulan Ramadan ini permintaan daging cenderung meningkat, baik itu daging sapi maupun daging ayam.  Oleh karena itu kami pantau betul dari aspek kualitas serta ketersediaan,†ujar Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Disperpautkan Bantul, Joko Waluyo, SPt, MSc disela memantau di Pasar Imogiri Bantul, Rabu (8/5/2019).
Joko mengatakan, memasuki awal Ramadan ini harga daging sapi masih relatif stabil antara Rp 110 ribu hingga Rp 115 ribu per kilonya. Namun harga tersebut sudah pasti akan berubah ketika Hari Raya Idul Fitri makin dekat. “Kami prediksi  pekan ke empat sudah ada kenaikan harga, tetapi sekarang belum. Olah karena itu pergerakan harga tersebut kami pantau terus, jangan sampai terjadi gejolak harga,†ujarnya.
Joko mengungkapkan, untuk ketersediaan daging sapi pihaknya menjamin tidak ada masalah di lapangan. Karena ketersediannya juga mencukupi. Sementara terkait dengan pemeriksaan kualitas  daging di Pasar Imogiri merupakan sebuah upaya untuk melindungi konsumen. Ada beberapa aspek pemeriksaan dari petugas yakni kadar air daging sapi serta kualitas daging. “Khusus di Pasar Imogiri ini kualitas daging sangat bagus. Tim kami tidak menemukan adanya daging yang tidak layak konsumsi beredar di pasaran,†ujarnya.
Sementara itu Ny Sri Sukamti salah satu pedagang daging sapi di Pasar Imogiri Bantul mengatakan, sekarang masih kisaran Rp 110 ribu/kg-Rp 115 ribu/kg. “Kemungkinan naik mendekati Hari Raya Lebaran, itu saja kami menaikkan harga menunggu pengumuman dari Persatuan Pengusaha Daging Sapi Segoroyoso (PDSS),†ujar Sri Sukamti.(Roy)
