KRjogja.com - BANTUL - Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Unit XIII.C.1 dengan dosen pembimbing Machfudz Eko Arianto, SKM., M.Sc melaksanakan kegiatan inovasi kuliner dengan memperkenalkan olahan gabin berbahan dasar pisang kepada masyarakat Dusun Pace B, Hargomulyo, Gedangsari. Kegiatan ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada warga mengenai pengolahan hasil panen pisang agar lebih bernilai ekonomi.
Kegiatan ini berlangsung pada Kamis (6/2/2025), di rumah salah satu warga, Ibu Fani. Pelatihan ini melibatkan ibu-ibu PKK Dusun Pace B yang antusias dalam mengikuti seluruh proses pembuatan gabin pisang. Mahasiswa KKN memandu peserta dalam memilih bahan yang tepat, mengolah adonan, hingga memanggang gabin agar menghasilkan tekstur yang renyah dan rasa yang khas.
Baca Juga: Polres Pemalang 'Bersih-bersih' Preman
Ibu Fani selaku peserta menyampaikan bahwa pelatihan ini memberikan manfaat bagi masyarakat. “Kami sangat senang dengan adanya kegiatan ini. Dengan ilmu yang diberikan, kami jadi tahu cara mengolah pisang menjadi makanan yang enak dan bernilai jual. Produk gabin pisang ini bisa kami manfaatkan untuk konsumsi sendiri maupun usaha kecil,” ungkapnya.
Ketua KKN Unit XIII.C.1, Ibnu Abbas, menjelaskan bahwa inovasi ini bertujuan untuk membantu masyarakat dalam memanfaatkan hasil panen secara lebih maksimal. “Kami berharap inovasi olahan pisang ini bisa memberikan manfaat bagi warga. Semoga ilmu yang kami bagikan dapat diterapkan dan dikembangkan lebih lanjut oleh masyarakat,” ujarnya.
Baca Juga: Panpel PSIM Ajukan 17 Ribu Tiket Final di Manahan, Komunikasi Intensif Terus Dilakukan
Tujuan dari inovasi ini adalah untuk mengoptimalkan hasil panen pisang, meningkatkan nilai ekonomi produk lokal, serta memberikan wawasan baru kepada masyarakat Dusun Pace B. Sebagian besar warga bekerja sebagai petani dan mengandalkan hasil kebun, termasuk pisang, sehingga pengolahan gabin pisang diharapkan dapat menjadi tambahan peluang usaha.
Dengan adanya kegiatan ini, warga mendapatkan ilmu baru dalam pengolahan pangan berbasis bahan lokal. Kegiatan ini menjadi bagian dari program KKN UAD dalam mendukung masyarakat untuk lebih kreatif dan inovatif dalam memanfaatkan potensi yang ada di daerah mereka.(*)
