Wuiih..Mahasiswa UAD Rintis Wedang Uwuh Celup di Wukirsari

BANTUL (KRjogja.com) - Sejumlah inovasi terus dilakukan mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Program Pemberdayaan Masyarakat (PPM) Universitas Ahmad Dahlan (UAD) Yogyakarta. Salah satu terobosannya adalah mengembangkan wedang uwuh celup sebagai minuman kesehatan di Desa Wukirsari Imogiri Bantul.  Dengan inovasi itu setidaknya mampu menumbuhkan rasa optimis dikalangan perajin tentang prospek wedang uwuh dimasa mendatang.

"Program ini didukung oleh dana hibah Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti)," ujar Ketua Pengusung Program KKN PPM UAD, Septian  Emma Dwi Jatmika MKes didampingi Dr Kintoko SF MSc APt disela pelatihan pengembangan formulasi wedang uwuh di Balai Desa Wukirsari Imogiri Bantul, Minggu (13/8)

Dijelaskan pertimbangan utama melakukan inovasi ini adalah untuk menjadikan wedang uwuh lebih mudah disajikan. Oleh karena itu KKN PPM mengembangkan produki wedang uwuh dari kemasan sederhana ke dalam bentuk kemasan celup. Dengan inovasi itu diyakini wedang uwuh mampu bersaing dipasaran. 

Terobosan itu secara tidak langsung bakal meningkatkan pendapatan masyarakat di Imogiri. Dalam pelatihan itu juga melibatkan belasan warga di wilayah Wukirsari Imogiri Bantul yakni Kedungbuweng, Karangkulon serta Pundung. Septian mengungkapkan, dalam pelatihan pengembangan formulasi wedang uwuh itu  peserta tidak  hanya dibekali tentang  meracik wedang dalam kemasan celup.

Namun juga diberikan materi terkait dengan pengemasan, pemasaran hingga bagaimana menjaga bahan setelah dipetik. “Kami juga melakukan inovasi agar wedang uwuh ini punya khasiat dari aspek kesehatan. Sehingga ada kemasan wedang uwuh celup original. Tetapi ada tambahan ramuan daun seledri organik untuk menurukan tekanan darah dan  dan daun sirsak menurunkan kadar gula darah,” ujar Septian.

Sementara Lurah Desa Wukirsari Bayu Bintoro SE menilai pendampingan dari UAD memberikan peluang bagi masyarakat untuk menjadikan  wedang uwuh menjadi komoditas unggulan. “Kami yakin dengan inovasi ini wedang uwuh  bakal jadi komoditas unggulan,” ujar Bayu. (Roy)