KRjogja.com, BANTUL - Proses pembangunan gedung Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di Kompleks Koramil Sanden sudah mencapai 52 %.
Ditargetkan pembangunan dapur percontohan tersebut di Bantul tersebut selesai pertengah Februari mendatang.
Sementara akhir pekan lalu Komandan Kodim (Dandim) 0729/Bantul, Letkol (Inf) Muhidin SH.MIP melakukan monitoring pembangunan SPPG tersebut. Selain monitoring, momentum tersebut juga dilakukan doa bersama dan sosialisasi program.
“Hari ini saya melaksanakan monitoring dan melihat langsung pembangunan SPPG ini. ini adalah dapur percontohan di Kabupaten Bantul dan pertama dibangun sejak awal Januari lalu dengan pembiayaan dari Badan Gizi Nasional (BGN). Progres pembangunan sudah mencapai 52 %,” ujar Dandim Bantul, Letkol (Inf) Muhidin SH. MIP.
Dijelaskan, sekarang ini proses pembangunan sampai tahap plester dinding dan pemasangan atap. Tahap selanjutnya, jika sudah selesai pembangunan akan ada surat pengelolaan dapur yang dikeluarkan BGN. Artinya dari Kodim sifatnya hanya supervisi dan mendampingi.
Pendamping dari Kodim 0729 Bantul, Peltu Edy Prasetyo, menambahkan dapur tersebut kedepannyan mampu memasak 3.000 hingga 3.500 porsi setiap harinya untuk melayani siswa di sekitar lokasi.
Selain itu, dapur tersebut akan menyerap 50 tenaga dari masyarakat sekitar. Tetapi khusus kepala dapur berasal dari BGN yang telah mendapat pelatihan sebelumnya. Termasuk ada pendampingan ahli gizi untuk mengatur menu dan asupan gizinya, serta ahli manajemen untuk mengatur keuangan dan operasional dapur.
Sedang tenaga kerja terbagi beberapa bagian diantaranya bagian memasak, bagian packing, bagian distribusi dan bagian kebersihan. (Roy)