KRjogja.com, SEMARANG - Diseminasi (penyebarluasan informasi, ide, atau gagasan) produk teknologi ke masyarakat terus menjadi langkah penggerak dalam meningkatkan produktivitas industri kecil menengah (IKM), yang bisa menjadi solusi permasalahan yang dihadapi masyarakat.
Seperti yang dilakukan dosen yang juga Ketua Program Studi (Kaprodi) Teknologi Rekayasa Kimia Industri (TRKI) Sekolah Vokasi Universitas Diponegoro (SV Undip) Dr. Mohamad Endy Julianto, ST, MT.
Endy bersama Tim yakni Prof. Eflita Yohana, Drs. Sutrisno, MT; Dr. Sri Utami Handayani, ST, MT, Dr (cand); Didik Ariwibowo, ST, MT; Dr. Fardzanela Suwarto ST, M.Sc, dan Dr. Riana Sitawati, Ak, CA, CPA, CMA yang telah mengembangkan pengering adsorpsi untuk produksi manisan nanas rumput laut.
Endy mangatakan, kegiatan diseminasi teknologi pengering multi rak resirkulasi adsorpsi berbasis zeolit yang telah teruji di laboratorium, merupakan well-proven technology ke industri manisan nanas rumput laut Kelompok Usaha Bersama (KUB) 3 Sekawan, Pemalang.
Pengembangan proses produksi dan konsep pengering resirkulasi berbasis zeolit di industri manisan nanas rumput laut KUB 3 Sekawan mampu meningkatkan produktivitas dan efisiensi produksi.
Produksi manisan nanas rumput laut dengan menggunakan pengering multi rak berbasis zeolite dilakukan pada suhu 60 Derajat Celcius dengan kapasitas 50 kilogram (Kg) manisan basah tiap batch.
''Meskipun demikian untuk produksi awal tanpa menggunakan zeolite dalam mereduksi kelembaban udara panas. Akan tetapi, hasil pengering multi rak ini sangat luar biasa, karena mampu mengeringkan hanya dalam waktu 4 jam. Hal ini disebabkan oleh distribusi udara pengering dapat merata disamping laju alir udara pengering memiliki kecepatan yang relatif cepat, ungkap Endy.
Dukungan dari pemerintah daerah juga sangat antusias, terbukti pada saat produksi manisan dengan menerapkan dan mengembangkan pengering multi rak berbasis adsorpsi zeolite, dari pihak Pemda ikut visitasi dan memberikan arahan disamping dari Tim LPPM Undip.
Endy menambahkan bahwa Paten Granted no IDS000005465 dengan penciptaan atau perancangan atau invensi "Proses Pengeringan Manisan Nanas Rumput Laut Menggunakan Pengering Multi Rak dengan Adsorpsi Zeolit" telah dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya di daerah Pemalang.
Komersialisasi invensi oleh KUB 3 Sekawan di Pemalang produksi manisan nanas rumput laut tersebut dengan kapasitas 50 Kg.
Kerjasama dengan mitra industri terkait invensi sudah diinisiasi dan sebagai model percontohan KUB 3 Sekawan dengan Jariyah sebagai ketua yang berlokasi di Desa Beluk RT 08 RW 03 Kecamatan Belik Pemalang.
Pengembangan produk terkait invensi, siap untuk komersialisasi secara masal di seluruh Industri manisan berbasis buah di seluruh Indonesia.
Waktu yang dibutuhkan untuk mengeringkan manisan nanas rumput laut yakni sekitar 4 jam. Bila dibandingkan dengan kondisi oven konvensional dimana proses pengeringan membutuhkan waktu sekitar 3 hari, maka terjadi pengurangan waktu pengeringan yang sangat besar.
''Hal ini tentu saja akan meningkatkan kapasitas produksi dan menurunkan biaya produksi, papar Endy.
Endy yang memiliki publikasi sebanyak 74 di Jurnal Internasional bereputasi menjelaskan bahwa hasil analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa Break Even Point (BEP) alat terjadi pada bulan ke-22. Nilai Benefit-Cost Ratio (B/C Ratio) sebesar 1,74 menunjukkan bahwa dengan peralatan yang diterap-kembangkan memberikan manfaat yang lebih besar dari biaya yang ditimbulkan (syarat nilai B/C Ratio>1).
