Rumah produksi tempe Nggeneng tersebut menggunakan peralatan modern. Hal ini mamatahkan asumsi bahwa pembuatna tempe diinjak-injak.
Tempe sehat produksi Geneng tahan lama. Biasanya akan semangit atau besem dalam waktu 3 sampai 4 hari, dan baru membusuk pada hari ke 7, jika tempe berada di suhu ruan. Jika disimpan di kulkas tempe akan segar lebih lama. (Sit)