Krjogja.com - BREBES - Kegiatan Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKNT) merupakan sebuah program yang ditujukan untuk mahasiswa yang berprinsip pada konsep pengabdian masyarakat. Kegiatan ini ialah suatu bentuk pendidikan dengan cara memberikan pengalaman belajar bersama masyarakat dengan cara mengidentifikasi potensi dan menangani masalah, sehingga diharapkan mampu mengembangkan potensi masyarakat dan meramu solusi dari masalah di masyarakat.
Kali ini beberapa mahasiswa Universitas Alma Ata (UAA) Yogyakarta yang tengah melaksanakan tugas KKNT Kelompok 03 ditempatkan di Pasarbatang, Brebes, Jawa Tengah dengan Dosen Pembimbing Lapang (DPL) Apt Adhi Gunawan, M.Farm bersama dengan staff kelurahan dan kesehatan Pasarbatang bekerja sama dalam menurunkan stunting. Salah satu caranya dengan memanfaatkan hasil tani jagung dan bayam yang diolah menjadi camilan makanan yang bergizi.
Kegiatan ini menjadi salah satu upaya mengurangi angka stunting di Pasarbatang, Brebes. Sasarannya ialah ibu hamil, bayi, dan balita. Kegiatan ini bertujuan untuk mengedukasi ibu-ibu agar selalu menjaga pola makannya serta mengkonsumsi makanan yang sehat dan bergizi dengan memanfaatkan hasil tani yang ada.
"Dalam mendemonstrasikan makanan bergizi kami memanfaatkan bahan-bahan dari hasil tani seperti jagung, bayam dan beberapa bahan tambahan yang mudah di dapat dengan harga terjangkau. Kami bermaksud menjelaskan bahwa makanan yang sehat dan bergizi tidak harus mahal sehingga, ibu-ibu tidak merasa berat ataupun merasa kesusahan mencukupi gizi keluarganya. Dalam demonstrasi tersebut juga di jelaskan kandungan dari bahan-bahan yang digunakan agar ibu-ibu memiliki gambaran lebih tentang bahan masakan yang bergizi," ujar Adhi Gunawan bersama beberapa mahasiswa.
[crosslink_1]
Program Nasi Ceting (Nutrisi Cegah Stunting) dilaksanakan bersamaan dengan posyandu pada hari Kamis (23/02/2023). Saat demonstrasi makanan, tim KKNT meyajikan Mpasi bubur bayi sehat yang terbuat dari bahan utama bayam dan jagung, kemudian nugget jagung dan bayam, serta pudding jagung. Buah jagung berkhasiat sebagai karbohidrat, sedangkan daun bayam dipilih sebagai sayuran pencegah stunting karena kandungan asam folat dan zat besinya yang tinggi dan mudah dibudidayakan sehingga bisa dijadikan sebagai sumber pangan alternatif lokal asli Indonesia yang bisa menurunkan angka stunting di Indonesia khususnya di Kabupaten Brebes.
"Kami memberikan semua peserta posyandu dan masyarakat sekitar untuk mencicipi makanan sehat hasil olahan kami sehingga mereka termotivasi untuk membuat makanan bergizi lainnya," terangnya.
Kegiatan ini dihadiri oleh ibu bidan desa, ibu-ibu kader posyandu RW 11, bersama ibu-ibu hamil dan menyusui, balita serta perangkat kelurahan Pasarbatang. Tenaga kesehatan seperti bidan desa dan ibu-ibu kader memiliki dukungan yang cukup besar. Mereka membantu memberi masukkan dan mensupport dalam melaksanakan proker KKNT UAA. Selain itu, perangkat kelurahan turut hadir pada kegiatan Nasi Ceting ini. (Puput Siti Khaerani)
