Selanjutnya, adonan nugget beku dilapisi dengan tepung terigu rendah kalori lalu celupkan ke dalam kocokan telur dan susu cair kemudian lapisi dengan tepung panir.
Nugget frozen dikemas dalam wadah kedap udara dan disimpan di freezer dengan suhu dibawah -0°C. Nugget yang disimpan dalam freezer bisa tahan hingga 2 bulan.
"Kegiatan ini diikuti 6 mahasiswa 3 di antaranya dari Prodi PGSD dan 3 dari Prodi Teknik Kimia UAD," kata Lukhia Mulia. (Jay)
