MAKANAN yang sehat salah satu indikasinya adalah bersih dari kuman bakteri. Menjaga dengan baik makanan sehat berarti Anda harus menjauhkan dari sumber kuman bakteri. Â Salah satu pencegahannya adalah mencucinya terlebih dulu sebelum dikonsumsi.
Beberapa orang beranggapan, mencuci buah dan sayur hanya dengan air rasanya kurang. Gambarannya semacam mencuci rambut atau kotoran yang menempel di tangan, jika hanya dengan air sepertinya belum bersih sepenuhnya. Makanya diperlukan komponen lain untuk memaksimalkan pembersihan itu.Â
Salah satunya adalah sabun pembersih. Tapi, apakah kemudian buah dan sayur yang dicuci dengan sabun bisa aman untuk dikonsumsi? Menurut Dokter Gizi Klinik Dian Permata Sari, membersihkan buah dan sayur dengan tambahan sabun malah memperburuk kondisi makanan.Â
"Bagaimana pun, di dalam sabun pembersih itu mengandung bahan kimia. Jadi, pasti ada kemungkinan, bukan hanya kasiat buah yang Anda nikmati, tetapi juga bahan kimia yang menempel di buah atau sayur itu," katanya, Rabu (5/7/2017).Â
Dokter Dian melanjutkan, untuk membersihkan sayuran atau buah, air mengalir saja sudah cukup. Tidak perlu lagi menggunakan tambahan pembersih lainnya. "Itu juga untuk meminimalisir masalah yang bisa saja timbul," tegasnya. Ya, bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan cukup sensitif, mencuci buah atau sayur dengan sabun dikhawatirkan akan menimbulkan reaksi pada sistem pencernaan. Â "Ya, yang paling cepat dirasakan adalah diare. Kasus beratnya bisa sampai keracunan," tambahnya. (*)
