PALA merupakan bumbu yang digunakan untuk keperluan masak. Selain itu, pala juga memiliki beberapa sifat obat yang baik untuk kesehatan.
Pala adalah bumbu populer yang berasal dari biji Myristica fragrans. Pohonnya bahkan tumbuh subur di Indonesia.
Biasanya pala dijual berupa biji utuh sebagai rempah-rempah yang berkhasiat. Misalnya saja sering ditambahkan ke dalam masakan sup daging sapi, steak, rolade dan juga dapat digunakan untuk hidangan makanan penutup.
Di India, sebagian besar pala digunakan di Kerala untuk membuat makanan penutup dan kari daging. Dagingnya juga digunakan untuk membuat acar dan salam. Nutrisi buah pala banyak mengandung magnesium, mangan dan tembaga dan vitamin seperti B1, B6.
Terlepas dari itu, biji pala juga mengandung beragam manfaat untuk kesehatan. Dilansir Okezone dari Pinkvilla, berikut beberapa manfaat biji pala yang bisa Anda simak.
Mengandung antioksidan
Pala adalah sumber antioksidan yang baik dan dapat melindungi sel-sel dari radikal bebas. Antioksidan mengontrol kadar radikal bebas mencegah kerusakan sel.
Pala banyak mengandung antioksidan seperti sianidin, fenilpropanoid, terpene, protocatechuic, ferulic,dan asam caffeic. Maka tak salah kalau Anda rajin memgonsumsi olahan biji pala setiap hari, seperti sop daging atau makanan berkuah lainnya.
