BAYAM pantas mendapatkan gelar 'superfood' karena kandungan nutrisinya seperti vitamin dan mineral. Makanan ini juga memiliki manfaat bagi kesehatan mulai dari memberi energi untuk tubuh hingga mengurangi risiko terkena kanker.Â
Meningkatkan energi
Agar energi Anda tetap terjaga hingga sore hari, coba tambahkan sedikit bayam ke dalam menu makan siang Anda, seperti dilansir Medical Daily, akhir pekan lalu. Satu cangkir bayam yang dimasak menawarkan 157 miligram magnesium dan merupakan hampir 40 persen dari asupan harian.
Direktur nutrisi di Center for Balanced Health, Valerie Goldstein, M.S., R.D. mengatakan, bayam bisa meningkatkan penyerapan zat besi, nutrisi lain yang dapat meningkatkan tingkat energi karena membantu mengangkut oksigen melalui sel darah merah.
Melindungi penglihatan
Memasukkan lebih banyak sayuran berdaun ini di piring Anda dapat membantu mengurangi risiko masalah penglihatan yang berkaitan dengan usia, seperti katarak dan degenerasi makula. Bayam dianggap sebagai salah satu sumber alami terbaik lutein dan zeaxanthin – keduanya memiliki fungsi antioksidan penting.
Seperti dicatat oleh Scripps Research Institute, konsumsi tiga porsi bayam per minggu berhubungan dengan risiko 43 persen lebih rendah terkena degenerasi makula.
 Kulit dan rambut lebih sehat
“Bayam kaya akan vitamin A, nutrisi yang dibutuhkan untuk produksi sebum agar rambut tetap lembab,†kata Megan Ware, ahli gizi terdaftar di Orlando, Florida.
