Pemotongan yang salah dapat menyebabkan bau prengus
Tidak sedikit masyarakat yang enggan memakan daging kambing karena baunya yang membuat mual. Ya, beberapa olahan daging kambing memang terkadang memiliki bau khas. Tidak semua orang mampu menahan bau tersebut. Ada mitos yang beredar bila bau itu timbul karena cara pemotongan yang salah. Hal ini bisa dikatakan salah kaprah karena sebenarnya bau itu terjadi karena kambing dipotong dalam kondisi stres sehingga rasa dagingnya menjadi tidak enak. Maka dari itu, sebelum dipotong jangan menarik kambing secara paksa. (*)
