PISANG adalah makanan favorit banyak orang karena selain rasanya yang enak juga kaya nutrisi. Makan beberapa buah pisang matang sehari mungkin sudah menjadi rutinitas, namun tidak untuk pisang yang terlalu matang atau sudah mbleyek (lembek).
Saat sudah terlalu matang kulit pisang tampak menghitam dan berbintik-bintik. Ini karena pisang telah kehilangan warna segar dan menjadi terlalu licin dan lengket.
Begitu pisang menjadi terlalu matang, kandungan nutrisinya akan berubah. Tapi, bukan berarti buah itu kehilangan manfaat nutrisi. Cornell University College of Human Ecology mengatakan terlepas dari kematangannya, buahnya tetap sangat bermanfaat bagi tubuh Anda.
Melansir laman Boldsky, meskipun tidak memiliki jumlah nutrisi yang sama dengan pisang yang matang, pisang yang terlalu matang bermanfaat secara nutrisi. Karbohidrat kompleks dalam pisang ketika menjadi terlalu matang berubah dari pati menjadi gula sederhana. Kandungan kalori tetap sama, dan vitamin yang larut dalam air, seperti vitamin C, asam folat dan tiamin, cenderung menurun.
Manfaat pisang matang yang sehat bagi kesehatan
1. Mencegah kerusakan sel, Kaya akan antioksidan, makan bantuan pisang yang terlalu matang dalam menunda kerusakan sel yang disebabkan oleh kerusakan internal dan sel radikal. Ini membantu dalam menurunkan risiko penyakit.
2. Menurunkan tekanan darah, Pisang yang matang terlalu banyak mengandung kalium dan rendah natrium. Konsumsi teratur dapat diatur di arteri. Ini membantu mencegah stroke dan serangan jantung, dan sistem peredaran darah Anda berfungsi secara efisien.
3. Meringankan rasa mulas, Buah bertindak sebagai antasid ketika menjadi terlalu matang. Buah berbintik-bintik cokelat membantu menenangkan iritasi dan memberikan kelegaan pada lambung.