BAWANG merupakan salah satu bahan makanan yang paling penting dalam suatu masakan. Rasanya yang khas, membuat sayuran ini kerap digunakan sebagai bumbu pelezat.
Di sisi lain, semua varian bawang mulai dari bawang putih, merah, dan bawang bombai ternyata memiliki beberapa manfaat kesehatan yang mungkin belum pernah Anda ketahui sebelumnya.
Bahkan sejak zaman Mesir kuno, bawang telah digunakan untuk membuat obat-obatan dan juga diklaim melambangkan keabadian. Daripada penasaran, yuk simak 5 manfaat mengonsumsi bawang merah secara rutin, seperti dilansir dari Food & Wine, Senin (25/6/2018).
Kaya antioksidan
Meski kandungan vitamin dan mineral bawang tidak banyak seperti bahan makanan lainnya, satu siung bawang berukuran sedang ternyata mengandung sekitar 44 kalori, dan menyediakan 20% vitamin C yang dibutuhkan oleh tubuh.
Tidak hanya itu, bawang merah juga mengandung vitamin B6, folat, kalium, dan mangan. Namun salah satu keistimewaan bahan makanan ini adalah kandungan antioksidan dan senyawa anti inflmasi yang cukup banyak.
Mencegah kanker
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh American Journal of Clinical Nutrition, para peneliti melihat seberapa sering orang Italia dan Swiss memakan bawang dan sayuran allium lainnya seperti bawang putih.