(Prof Dr Ir Umar Santoso MSc. Guru Besar pada Departemen Teknologi Pangan & Hasil Pertanian FTP-UGM, Kepala Pusat Studi Pangan & Gizi (PSPG) UGM, Auditor Halal - LPPOM MUI DIY. Artikel ini dimuat Surat Kabar Harian Kedaulatan Rakyat, Jumat 21 Juli 2017)
